フランチャイズ経営は自分で1から起業するのと比べて、会社の看板、本部のノウハウを 借りて開業することができるため、スムーズに事業を始められます。しかし、その仕組みを理解していなければ思った以上に利益を得られなかったり、本部からの契約による縛りが厳しく、やりにくさを感じたりする場合があります。
この記事では、フランチャイズ経営をするメリットや契約の流れについて詳しく解説します。
フランチャイズ経営とは
街中でよく見かけるお店の中には、フランチャイズ加盟店として展開している店舗がたくさんあります。もっとも有名なフランチャイズを挙げるとコンビニや飲食店が有名で、ブランド買取店も最近は増えてきています。
フランチャイズは元々アメリカで生まれたビジネスモデルです。ミシンを製造していた会社が販売権を与える一方、販売実績に応じて対価を受け取る方式をとったことがきっかけとされています。 一般的に本部はフランチャイザー、フランチャイズ加盟店はフランチャイジーと呼ばれています。
フランチャイズ経営では、本部が加盟店にその企業の商標やノウハウ、商品などの使用権利を与える代わりに、加盟店はロイヤリティとして売上からその使用料を支払います。フランチャイズ経営を上手に活用すれば、本部のブランド力やノウハウを活かしながらフランチャイズオーナーとして店舗を運営することができるのです。
直営店との違い
フランチャイズと直営店の違いは、企業に雇用されている社員であるか、企業との雇用関係はないかという点です。
直営店では従業員に給料を支払っていますが、その店舗の売上は基本的に全て会社のものになります。それに対してフランチャイズ加盟店では本部との契約は結んでいますが雇用関係はありません。
そのため、フランチャイズのオーナーにはロイヤリティの支払いや本部と結んだ契約内容を守る義務などは生じますが、上手くいけば儲けることができます。
フランチャイズオーナーは制約があるために企業のブランドイメージとはかけ離れたお店を作ることができません。その代わり、在庫数を自分で決めることができるなど、自由度の高い経営を行うことができます。
安定して働きたいのであれば、企業の従業員として直営店で雇用されるのが良いですが、ノウハウを得ながら経営に携わってみたいと思うならフランチャイズ加盟店で働くことをおすすめします。
フランチャイズ加盟店で働くことによってゼロからスタートする訳ではなく、すでにあるブランドイメージを利用しながらオーナーとして経営に携わることができるのは魅力的なことですよね。
フランチャイズと代理店の違い
フランチャイズと代理店はどちらも本部の直営店ではありませんが、その内容は大きく異なります。
代理店は本部から委託されて商品を販売する形態となっており、複数の企業の商品を扱っていることもあります。本部が代理店を利用する例としては、自社で販売は行わないメーカーなどが挙げられます。
フランチャイズとの違いとして、代理店は本部に販売のための指導を受けることはありません。さらに、ロイヤリティを支払うのではなく、手数料をもらう仕組みとなっています。代理店ではフランチャイズと違って契約による縛りはあまりなく自由度も高いというメリットがあります。
しかし、その一方で本部からのサポートがあまり受けられず、ブランド力も活かせないため、既存の顧客を持っていなければ経営は厳しくなります。そういった意味でも、起業家により向いているのは代理店ではなくフランチャイズ経営であるといえます。
フランチャイズ経営の仕組み
フランチャイズチェーンによる市場規模は非常に大きく、フランチャイズによる売上高は約25兆円にも上るといわれています。そして、その売上は毎年右肩上がりになっていて、今後も市場規模が拡大されていくことが予想されます。
そのようなフランチャイズ経営の仕組みは、本部であるフランチャイザーと加盟店であるフランチャイジーの2つから成り立っています。
フランチャイズの本部は自社の従業員によって営業されている直営店だけでなく、加盟店である店舗にも営業を行ってもらいます。そして、企業の知名度を上げたりロイヤリティを得たりすることによって、さらに売上を上げることができるのです。
逆に、加盟店はすでに確立された企業のイメージがあるため、顧客を獲得して売上をアップさせることが期待できます。
一般的に消費者は直営店であるかフランチャイズであるかにはこだわっていないうえ、本部との契約内容からも消費者目線で見れば直営店と大幅な違いはありません。したがって、フランチャイズの加盟店であれば本部の提供する商品のファンを比較的簡単に取り込むことができるでしょう。
ロイヤリティ
ロイヤリティとはフランチャイズ加盟店が本部に支払う対価のことです。
フランチャイズでは本部の商標を使用する権利が与えられ、本部による研修、原価を抑えながら仕入れをするルートの確保などのサポートが受けられます。サポートを受ける代わりにフランチャイズオーナーに支払義務が生じるのがロイヤリティと呼ばれる対価です。
ロイヤリティには主に粗利分配方式、売上歩合方式、定額方式の3つがあり、本部側が提示する契約によってどの方式に当てはまるのかが異なります。具体的には、粗利分配方式は粗利益のうち決められた割合をロイヤリティとして本部に支払います。そして、売上歩合方式は売上のうちから決められた割合を支払います。
どちらもその割合が何%になるのかは企業によって異なります。定額方式は売上の金額などにかかわらず、定額を本部に支払う方式です。
ほかにも、ロイヤリティフリーと呼ばれるロイヤリティが無料の方式もありますが、この場合はロイヤリティという名前で対価は取っていなくても、材料費などを割高にして対価を取っている可能性があるので注意が必要です。
本部の役割
フランチャイズの本部は加盟店からロイヤリティを得ているため、本部としての役割を果たさなければなりません。本部の役割はいくつかありますが、そのうちのひとつが加盟店のリスクを抑え、加盟店が利益を上げられるようにフォローやサポートを行うことです。
本部は加盟店が経営に失敗しないように研修を実施し、売上をアップさせるための宣伝をします。また、加盟店が在庫切れによって売上の機会を逃さないように仕入れの役割を担うのです。
フランチャイズの本部と加盟店には深い関わりがあり、加盟店が赤字になってしまうと本部の経営にも影響します。
ロイヤリティが定額の場合にはあまり本部側にマイナスの影響がないように思えるかもしれませんが、加盟店の経営状態が良くなければ加盟店は経営を続けることができなくなってしまいます。だからこそ、フランチャイズの本部は加盟店と契約したら放置せずに、しっかりとサポートを行って売上をアップさせるための手助けをしているのです。
フランチャイズ経営のメリット
フランチャイズ経営をすることは起業家にとってメリットがありますが、具体的にフランチャイズ経営のどんな仕組みが有効なのでしょうか。その3つのメリットをひとつずつ紹介します。
起業にかかるコストを削減できる
いざ起業する際は、開業にあたっての出費が多く、人件費や家賃、広告宣伝費などさまざまなことにお金がかかってきます。
また、消費者は新しいものよりも既存の人気店を選ぶことも多いので、開業したばかりのお店に顧客を引っ張ってくるのは簡単なことではありません。個人で開業をする際には、宣伝や開業のための手続きなどを全部ひとりでやる必要があり、そのうえで収益を上げるのはとても困難なことです。
フランチャイズではロイヤリティを支払う必要がありますが、宣伝などは本部が担ってくれるので、結果的に削減できるコストが大きくなります。そのため、フランチャイズ経営はリスクを抑えながら経営を成功させたいと考えている起業家には向いているでしょう。
本部のブランド力を経営に活かせる
フランチャイズ経営の最大の魅力は、本部のブランド力を経営に活かせるという点でしょう。全国展開している企業なら、商品やサービスの知名度も高く、顧客からの信頼も厚い傾向にあります。
ブランド力があることで、お客様が足を運んでくれる可能性も高くなります。フランチャイズ経営は目立った個性を経営に活かすことはできませんが、どのお店に行っても安定した質のサービスを受けられる安心感があり、消費者に選んでもらいやすくなるのです。
本部からのサポートを受けられる
フランチャイズ経営は企業の看板を使えるだけでなく、本部からのサポートを受けることができます。本部からのサポート内容には営業に必要な宣伝費用や販売ルートの確保、販売のための研修などが含まれます。
これらのサポートがリスクを抑え、売上をアップさせるフランチャイズ経営の成功のために欠かせないメリットだといえるでしょう。
フランチャイズ経営の問題点
メリットが大きいフランチャイズ経営でも問題やこれから解決していきたい課題点は必ずあります。フランチャイズ経営が失敗しやすい原因や、その解決法を紹介します。
本部とのつながりが強い
フランチャイズでは本部とのつながりが強いため、契約の内容によって制限されてしまうことも多くあります。契約内容やマニュアルが優先されるため、自分がオーナーだからといって勝手に臨機応変に対応するといったことができません。
例えば、売上が上がらないから解約したいと思っても契約上の問題で解約ができないのもそのひとつです。本部の評判や宣伝力がお店の利益になるのはメリットですが、逆に本部や支店で不祥事や問題が起こった時に消費者が離れていってしまうなどのマイナスの影響を受けることもあります。
本部にロイヤリティを支払う必要がある
フランチャイズの店舗は本部からの手厚いサポートを受ける対価として、ロイヤリティを支払わなければいけません。
売上が大きい店舗にとってはロイヤリティを支払っても利益を上げることは難しくないですが、場合によってロイヤリティを支払うことでマイナスの方が大きくなってしまう加盟店もあります。だからこそ、フランチャイズを始める際にはロイヤリティの金額や仕組みのこともしっかりと本部に確認する必要があります。
競合事業の経営への規制がある
フランチャイズの本部によっては、契約を終了した後に競合事業を行うことを禁止する契約を結んでいる場合があります。したがって、まずはフランチャイズ経営から始めていずれは自分のお店を持ちたいという人は、自分のお店を持つことができなくなってしまう可能性もあります。
フランチャイズ経営をするだけでなく将来的には起業をしたいという方は、フランチャイズに加盟する時にその規制がないかを確認することが必須となります。
ブランドの評判で左右される
フランチャイズ経営では、業績がブランドイメージに左右されます。
フランチャイズに加盟すれば、本部のブランド力の恩恵を受けて初心者でも顧客を獲得できます。本部やほかの加盟店によってブランドイメージが向上すれば、波及効果で自分の店舗も業績アップが期待できるでしょう。
その一方で、何らかの問題が起きてブランドイメージが低下すれば、小さな加盟店はダイレクトにダメージを受けます。ひとつの加盟店が不祥事を起こすだけでもブランド全体に悪影響を与えるため、誠実な仕事が求められます。
独断で経営方針を変えることができない
フランチャイズに加盟すると、独断で経営方針や営業の仕方を変えられません。本部の指示や指導に従わないと思わぬトラブルの原因になるため注意しましょう。
フランチャイズに加盟すると、本部からさまざまな条件やルールの遵守が求められます。制限を受けて不自由なようでも、マニュアルは本部がこれまで蓄積してきた、経営ノウハウの集大成です。
経営方針に沿って一定の品質を保持し、安定した業績が残せるのがフランチャイズのメリットです。あくまでもフランチャイズである立場を忘れずに、運営に取り組みましょう。
フランチャイズの業種
フランチャイズの業種の主流は、次の3つの種類です。業種によって開業資金や運営方法が異なるため、自分の目指す仕事でフランチャイズを選ぶとどんなメリットがあるのか、しっかりチェックしてください。
飲食業
飲食店は、フランチャイズ経営のなかでもメジャーな職種です。レストラン、ラーメン店、居酒屋と、さまざまなフランチャイズ店が街のなかで営業をしています。
飲食業界は、ブランドのネームバリューや知名度がおいしさの評価に直結しやすい傾向にあります。競合店舗が多く競争が激しいものの、有名なフランチャイズに加盟すれば、人気のレシピをそのまま入手できます。高い集客効果が期待でき、スムーズに顧客を獲得できます。
飲食店は作ったその場で消費者の反応が見られ、すぐに現金収入を得られる面でも人気の高い業種です。大量一括仕入れで食材を安く入手できるフランチャイズもあり、資金不足が心配な場合でも開業のチャンスが開けます。
小売業
生産者や卸売業者から商品を仕入れて販売する小売業もフランチャイズ経営で人気の業種です。靴やはんこなど、ひとつの商品に特化したフランチャイズもあれば、幅広い商品をまとめて取り扱うコンビニエンスストア、リサイクルショップ、金券ショップもあり、さまざまです。
小売業のフランチャイズに加盟すると、売上げデータを反映した売れ筋商品を効率良く仕入れられます。価格やサービスが競合する店が多い地域でも、安定した業績が目指せるでしょう。
また、大手コンビニのようにマニュアルとして店舗運営のノウハウごと導入できるフランチャイズもあります。本部がエリアの特徴にあわせて物件選定をし、店舗を用意するまで面倒を見てくれるフランチャイズを選べば、初めての開業でも不安を減らせます。
サービス業
美容室、マッサージ、クリーニングといったサービス業のフランチャイズもあります。基本的に、サービス業がお客様に提供する商材は目に見えません。在庫を抱えるリスクがなく、最初は店舗がなくてもよいので、開業資金が少なくても始めやすい仕事です。
その一方で、目に見えないサービスの質を維持するのが難しく、専門的な知識のブラッシュアップが常に必要です。また、接客が顧客獲得の重要なポイントであり、ノウハウの習得が欠かせません。
フランチャイズなら経営ノウハウや接客技術は本部が提供してくれます。本部での研修制度やバックアップ体制が充実していれば、初めての起業でも参入しやすいでしょう。
フランチャイズ本部の調べ方
フランチャイズへの加盟を検討している方の中には、どの本部を選ぶべきか、わからない人も多いでしょう。フランチャイズ本部の調べ方や最低限知っておくべき内容を把握し、フランチャイズ経営を成功させましょう。
どうやってフランチャイズ本部を調べたら良いのか
フランチャイズ本部を調べる際は、以下の4つの情報源を参考にすると良いでしょう。
新聞や情報誌
最近はインターネットの普及によって新聞や情報誌を見る人が少なくなっているかもしれませんが、新聞や情報誌ではフランチャイズについて役に立つ情報を得ることができます。
新聞では日本流通新聞のほか、一般の新聞でもフランチャイズ加盟店の募集をしていたり、有効な情報が載っている特集が組まれていたりすることがあります。さらに、情報誌などの雑誌でもフランチャイズについて取り上げられているので、フランチャイズに加盟したい人は誌面で情報を集めてみるのも良いでしょう。
インターネットの活用
インターネットは最も手軽にフランチャイズについての情報を集めることができるツールです。ただし、インターネットにはさまざまな情報があふれていて、中には身元が怪しい企業も含まれています。
フランチャイズ経営で失敗をしないためには、できるだけ多くのフランチャイズ本部の資料を請求し、じっくりと比較して検討するのが良いかもしれません。
フランチャイズ本部が集まるイベントに参加
フランチャイズ本部の中には、フランチャイズに加盟したいと考えている人を対象にしたイベントに参加する企業もあります。このようなイベントはフランチャイズ本部とフランチャイズオーナーを目指す人の出会いの場でもあります。
ほとんどの場合は説明会や相談会として行っているので気軽に説明を聞くことができ、
一度に複数のフランチャイズ本部の説明を聞くことによってそれぞれを比較することもできます。対象となる人が多く勧誘もあまりないので、気になるフランチャイズ本部が参加しているイベントがあればぜひ足を運んでみてください。
フランチャイズ説明会を受ける
フランチャイズ本部をある程度絞ったら、実際に説明会を受けてみると、より具体的なイメージを持てます。この時に加盟を強く勧める企業もあるかもしれません。しかし、その場の勢いで返事をせずに、同業種の様々な企業と比較してから返事をするのが良いでしょう。
どんなフランチャイズ本部があるのか
最近では多くのフランチャイズ本部がありますが、フランチャイズ本部の業種はどのようなものがあるのでしょうか。加盟してから後悔しないためにも、本部のことをよく調べ、自分に合った本部に加盟してからフランチャイズ経営をしていくことが大切です。
業種は多岐に渡る
小売業の中にはコンビニからブランド品や貴金属の買取販売まで、幅広い業種が含まれています。自分の興味のある業種で経営をしてみたいという方にも、さまざまな本部から選べるフランチャイズはおすすめです。
フランチャイズに加盟する前に調べておくべきこととは
実際にフランチャイズに加盟する前に調べておくべきこともいくつかあります。次の4つのポイントをフランチャイズに加盟する時の比較材料にすると良いでしょう。
開業資金やロイヤリティの金額
フランチャイズは本部が出資してくれるわけではないため、 オーナーはある程度資金を準備しておかなければいけません。
加盟時に必要な初期費用は決して安くはなく、中には2,000万円を超えるものもあり、足りなければ融資を受ける必要があります。
経営理念
フランチャイズ経営では本部の経営理念に共感できるかといったことも大切です。なぜなら、フランチャイズ加盟店は本部の指示に従って運営する必要があります。複数の企業を比較して選ぶ際は、経営理念に共感できるかどうかといったことも基準に考えてみてください。
店舗数
フランチャイズ加盟店を募集している企業には直営店とフランチャイズ加盟店の2種類がありますが、店舗数が多い企業はそれだけ消費者から認知されているという強みがあります。店舗数は全体を見るだけでなく、直営店とフランチャイズ加盟店の内訳を知ることも大切です。
フランチャイズ加盟店の割合は、その企業がフランチャイズ経営をしやすい企業であるかを考えるうえで参考になります。
将来性
現在、注目を集めている事業でも、新しいサービスが創出されることによって売上が急激に下がるケースがよく見られます。フランチャイズに加盟する際は、競合他社や異業種の動向を踏まえながら、10年先でも需要があるかを考える必要があります。
自分のやりたい仕事だけでなく、気になることは調べたり、本部に質問したりするなどして、慎重に開業の準備を進めましょう。
なお、フランチャイズのオーナーになる方法については、以下の記事で詳しく解説しています。あわせて参考にしてみてください。
フランチャイズ契約の流れ
フランチャイズ経営は契約してからスタートすることになりますが、契約の流れや仕組みはどのようになっているのでしょうか。
開業までには次の4つの過程があります。
業種や企業を比較して絞り込む
フランチャイズで最も大切なことは、自分に合っていて失敗などのリスクが最低限に抑えられる業種や企業を選ぶことです。将来的にも長く成長していけそうかを考えたうえで、候補を絞りこんでみてください。
フランチャイズ本部や加盟店について詳しく調べる
業種をある程度絞り込んだら、フランチャイズ本部や加盟店のことを詳しく調べてみましょう。その際、契約内容について改めて確認したり、実際に本部や加盟店を訪れてみたりするのもおすすめです。
調べずに決めてしまうと、思い通りに経営を進めることが難しくなってしまうケースがあるので注意してください。調べることによって自分がフランチャイズ経営をしたときのイメージも湧きやすくなるはずです。
企業に加盟の申し込みをする
加盟をする企業を決めたら、本部に加盟の申し込みをします。実際に加盟を決めた時点で申込金を支払うことが多いので、本当にその企業で良いかをしっかりと考えてから加盟の申し込みや契約をすることが大切です。
開業の準備をする
フランチャイズに加盟をしたら、いよいよ開業の準備をします。
開業までには開店準備のほか、本部による研修もあるので1年くらいの時間がかかることもあります。加盟を決めたらすぐに始められるのではなく、成功のために時間をかかることを覚えておきましょう。
ブランド買取のフランチャイズ市場
最近では、ブランド買取の需要が高まってきており、フランチャイズからでも始めやすい事業のひとつとして知られています。フランチャイズ経営の中でもブランド買取を選ぶべき理由を紹介します。
ブランドはリユース市場の中でも最大規模
近年市場が拡大しているものの中に、メルカリを始めとしたリユースがあります。ブランドはリユース市場の中でも最大規模で、欲しいブランド品を安く手に入れることができるので消費者からのニーズが高まっています。
消費者からのニーズが高ければ高いほど売上はアップしますし、ブランド買取では飲食のように賞味期限が切れたら捨てるなどの無駄もなく、環境に優しい事業でもあります。
フランチャイズ初心者におすすめの理由とは
ブランド買取は市場の拡大が見込めるだけでなく、フランチャイズ初心者にも始めやすいといったメリットがあります。その理由として、小規模のスペースでできるため家賃などの経費を抑えられ、フランチャイズオーナーの投資が少ないことなどが挙げられます。
また、リユースなので景気に左右されにくく、新しく物を作る訳ではないので他業種に負けてしまって大幅に影響を受けるというようなことはありません。
フランチャイズ経営で利益を上げる方法とは
フランチャイズ経営で利益を上げるためには、フランチャイズがどのような仕組みかを理解し、その中から自分に向いている業界を選ぶことが大切です。
最近のフランチャイズでは店舗だけでなくインターネットを利用しているものもあるので、そのようなオンラインストアを活用してみるのも良いでしょう。本部を上手く利用し、フランチャイズオーナーはロイヤリティ以上に売上を上げられるように、契約でできる範囲で工夫してみることが大切です。
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